Nejchutnější pečená krůta
Hlasy: 29
Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Tento recept na lahodnou a šťavnatou krůtu zanechává po upečení bohatou a pikantní šťávu. Použijte ji k přípravě omáčky pro ptáka! Svazek tradičních bylinek na pečení (tymián, petržel, rozmarýn, šalvěj a bobkový list) spolu s klasickými přírodními aromaty, jako je cibule a česnek, dodává krůtě zvláštní chuť. Před pečením a během pečení krůtu potřete rozpuštěným máslem, které dodá krůtě bohatší chuť a nádherně křupavou kůrku. Nechte krůtí stehna odvázaná, aby teplo volně cirkulovalo a zajistilo se rovnoměrné zhnědnutí ze všech stran.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 krůta o hmotnosti 3,5 - 4,5 kg.
- 1 střední cibule, nakrájená na 4 kusy
- 1 hlávka česneku, rozkrojená napůl
- Pár snítek čerstvých bylinek, jako je tymián, petržel, rozmarýn a šalvěj
- 2 bobkové listy
- 110 g nesoleného másla, rozpuštěného
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, bobkový list, tymián, rozmarýn, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt na nejnižší příčku trouby a předehřejte troubu na 160 °C.
- Vykuchejte krůtu. Kuře důkladně osušte zevnitř i zvenku papírovými utěrkami. Vnitřek osolte, opepřete a vmíchejte cibuli, česnek, bylinky a bobkový list. Krůtu položte prsy nahoru na mřížku do pekáče. Důkladně potřete polovinou másla a posypte solí a černým pepřem. Kuře přikryjte alobalem.
- Pečte krůtu 2 hodiny. Odstraňte alobal a potřete zbývajícím máslem. Zvyšte teplotu trouby na 220 °C a pokračujte v pečení, dokud teploměr zapíchnutý do krůtího stehna neukáže 74 °C, přibližně dalších 45 minut.
- Vyjměte krocana z trouby a nechte ho 15 minut odpočinout, poté ho nakrájejte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
