Čas: 7 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Tajemství tohoto receptu od Trishy Yearwood spočívá v tom, že krůtu vložíte do vroucí vody o vysoké teplotě. Po hodině Trisha vypne troubu a nechá kuře vařit ještě několik hodin bez dozoru.

Složení:

• 1 krůta, kompletně rozmrazená a vykuchaná (5,5 kg)
• 55 g změklého soleného másla
• 2 lžíce soli
• 2 lžičky pepře
• 2 stonky celeru, nakrájené na proužky dostatečně dlouhé, aby se vešly do krůty
• 1 středně velká sladká cibule, rozpůlená
• 1 velká mrkev, nakrájená na proužky dostatečně dlouhé, aby se vešla dovnitř krůty
• 2 šálky vroucí vody

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

Turecko, celer, cibule, mrkev

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošt tak, aby se zakrytý pekáč snadno vešel do trouby.
  
  Krůtu zevnitř i zvenku potřete máslem. Osolte a opepřete. Naplňte krůtu celerem, cibulí a mrkví. Krůtu vložte prsy nahoru do velké zapékací mísy. Zalijte vroucí vodou.
Krok 2
• Nastavte časovač a jakmile teplota trouby dosáhne 260 °C, pevně přikryjte a vložte do trouby.
  
  Pečte asi hodinu, poté troubu vypněte. Neotevírejte dvířka! Nechte krůtu v troubě, dokud úplně nevychladne, což může trvat 4–6 hodin. Pokud krůtu neplánujete brzy použít, dejte ji do chladničky a šťávu si uschovejte.

Hlasy: 56