Artyčokový a špenátový dip v misce z chleba ve tvaru fotbalového míčku
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 388, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 27 mg, sodík 646 mg, cukr 6 G.
Kalorie 388, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 43 G., vlákno 6 G., cholesterol 27 mg, sodík 646 mg, cukr 6 G.
Smetanový sýrový dip s artyčoky a špenátem je jedním z nejoblíbenějších předkrmů na amerických večírcích. Tento dip, podávaný v misce z chleba ve tvaru fotbalového míče, byl vytvořen speciálně pro sledování sportovních přenosů. Podává se s opečenými kostkami chleba a mrkvovými tyčinkami k namáčení.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Dva oválné bochníky pumpernickel o hmotnosti 450–700 g každý (přibližně 30 cm dlouhé).
- 2 lžíce olivového oleje
- 110 g smetanového sýra pokojové teploty
- 1/4 šálku majonézy
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- 1/4 hrnku + 2 lžíce zakysané smetany
- 150 g mražených špenátových listů, rozmrazených, scezených a nahrubo nasekaných (asi 3/4 hrnku)
- 1 plechovka (425 g) artyčokových srdíček
- 1/4 lžíce strouhané mozzarelly (asi 30 g)
- 3/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu (asi 90 g)
- Mrkvové tyčinky k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žitný chléb, Artyčoky, špenát, majonéza, smetanový sýr, sýr mozzarella, Parmazán, zakysaná smetana, mrkev
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Na výrobu misky na chleba, odřízněte z horní části bochníku oválný kus (víčko) a ponechte po obvodu 2,5 cm okraj; „víčko“ ponechte. Odstraňte strouhanku a nakrájejte chléb na 2,5 cm kostky a ponechte 1 cm okraj na dně a bocích. Kostky chleba položte na plech. Zbývající bochník nakrájejte na 2,5 cm kostky a položte na plech. Kostky chleba promíchejte s olivovým olejem, 0,5 lžičkou soli a několika otočeními mlýnku na černý pepř; dejte stranou.
- Do velké mísy dejte smetanový sýr, majonézu, česnek a 1/4 hrnku zakysané smetany. Důkladně míchejte do hladka. Nebo prošlehejte mixérem s metličkou. Do směsi smetanového sýra přidejte špenát a postupně ho rozdrobujte. Přidejte artyčoky, mozzarellu a 1/2 hrnku parmazánu a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Nalijte omáčku na namáčení na bochník, posypte zbývajícími 1/4 hrnky parmazánu a přikryjte víčkem.
- Pečte misku s chlebem a kostky dozlatova, asi 10 minut. Kostky dejte stranou. Pokračujte v pečení misky s chlebem, dokud omáčka nezačne bublat, dalších 10 až 15 minut. Sejměte víko, dejte stranou a zapněte troubu na gril. Opékejte, dejte pozor, abyste misku s chlebem nepřipálili, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu, 3 až 4 minuty.
- Misku s chlebem přendejte na servírovací talíř a dip přikryjte víčkem od chleba.
- Zbývající 2 lžíce zakysané smetany dejte do malého sáčku na zip, sáček uzavřete a odstřihněte 0,3 cm dlouhý roh. Na víčko od chleba napichněte krajíc fotbalového míče. Dip podávejte s opečenými krajíci chleba a mrkví.
Kategorie:
Podobné recepty
