Dip z artyčoků a špenátu

Hlasy: 1

Jak připravit - Artyčokový a špenátový dip

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Tento krémový dip je plný zdravého špenátu, artyčoků a čtyř druhů sýra. Je neuvěřitelně krémový a šťavnatý a jeho vrcholem je přidání konzervovaných rajčat a chilli papriček, které mu dodávají ještě bohatší chuť a sladké i slané tóny. S použitím mraženého špenátu (nezapomeňte vymačkat veškerou vodu, aby dip nebyl vodnatý), konzervovaných artyčokových srdíček, rajčat a chilli papriček je tento předkrm ideální pro celoroční potěšení. Dip vařte na sporáku, dokud nezhoustne, a poté podávejte horký s tortillovými lupínky, krekry nebo čerstvou zeleninou na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce másla
1 šalotka, jemně nakrájená
1 stroužek česneku, nasekaný
2 lžíce hladké mouky
1 hrnek husté šlehačky
1 balení (280 g) mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného a vymačkaného do sucha
1 plechovka (220 g) konzervovaných artyčokových srdíček, scezených a nasekaných
1 plechovka (280 g) krájených rajčat se zelenými chilli papričkami
1 hrnek strouhané směsi 4 druhů sýra
Tortillové chipsy a nakrájená zelenina k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Artyčoky, špenát, rajčata, chilli paprička, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Jakmile napění, přidejte šalotku a česnek a vařte do změknutí, asi 3 minuty. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte, dokud nezíská žlutou barvu.
Postupně vmíchejte smetanu k smetaně a špenát a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout, asi 5 minut.