Teplý dip ze špenátu a artyčoků

Hlasy: 1

Jak připravit - Teplý špenátovo-artičokový dip

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 100, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 211 mg, cukr - G.

Jemný, krémový, lehce kyselý smetanový sýr je skvělým základem pro hustý dip. Smíchejte ho se zakysanou smetanou, strouhanou mozzarellou a trochou majonézy. Jako zeleninovou složku přidejte artyčoková srdce a špenát – klasickou americkou kombinaci omáček na namáčení. Na rozdíl od tradičního receptu s velkým množstvím majonézy je tento dip mnohem lehčí díky použití nízkotučných sýrů. Všechny ingredience smíchejte v kuchyňském robotu a pečte v troubě, dokud se neprohřeje. Výsledkem je perfektní textura a chuť. Kolem dipu rozložte čerstvou zeleninu a plátky pity a podávejte hostům na domácí párty. Je to syté i zábavné.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce řepkového oleje
1 střední cibule, jemně nakrájená (asi 1,5 hrnku)
3 stroužky česneku
250 g mražených artyčokových srdíček, rozmražených, opláchnutých a osušených
280 g mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého, vymačkejte přebytečnou tekutinu
0,5 šálku nízkotučné zakysané smetany
2 lžíce majonézy
0,5 hrnku (110 g) amerického sýra Neufchâtel (nebo nízkotučného smetanového sýra)
60 g (asi 0,5 hrnku) strouhané polotučné mozzarelly
0,5 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
Plátky pity nebo čerstvá zelenina k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, Artyčoky, špenát, zakysaná smetana, majonéza, Sýr Neufchâtel, tvaroh, sýr mozzarella, pita

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

V hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte 4–5 minut. Přidejte česnek a opékejte další 3–4 minuty, nebo dokud cibule nezezlátne, ale nezhnědne. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
V kuchyňském robotu smíchejte artyčoková srdce, špenát, zakysanou smetanu, majonézu, smetanový sýr, mozzarellu, sůl a černý pepř. Mixujte do hladka. Vychladlou směs cibule a česneku přidejte do kuchyňského robotu a několikrát pulzně rozmixujte.

Směs přendejte do skleněné zapékací misky o průměru 20 cm nebo do formy na koláč o průměru 22 cm, kterou jste postříkali sprejem na pečení. Pečte 15–20 minut nebo dokud se směs neprohřeje. Podávejte s plátky pita chleba a čerstvou zeleninou.

Kategorie: