Těstoviny s artyčoky a špenátem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Představte si svou oblíbenou špenátovo-artyčokovou náplň v krémových těstovinových mušličkách, doplněnou křupavými krutony podobnými crostini. Výsledek? Úchvatná omáčka ze čtyř sýrů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 24 kusů těstovin královských mušlí (asi 350 g)
- 300 g mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného a vymačkaného do sucha
- 1 konzerva (400 g) artyčokových srdíček, scezených a nasekaných
- 1 hrnek plnotučného ricotta sýra
- 220 g smetanového sýra pokojové teploty, po porcích
- 2/3 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 hrnek smetany k pití 10%
- 1 lžíce strouhané mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/3 hrnku strouhanky
- 1/4 šálku nasekané petrželky, volitelně
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, špenát, Artyčoky, sýr mozzarella, smetanový sýr, sýr ricotta, Parmazán, strouhanka, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Těstoviny uvařte do stavu al dente podle pokynů na obalu. Sceďte a dejte stranou.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Ve středně velké míse smíchejte špenát, artyčoky, ricottu, 110 g smetanového sýra, 1/3 hrnku parmazánu, 1 lžičku (1/2 lžičky) soli a pár strouhanek černého pepře. Ve středně velké míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte smetanu k smetaně, mozzarellu, zbývajících 110 g smetanového sýra, 1/3 hrnku parmazánu a 1 lžičku (1/2 lžičky) soli do hladka. Ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 2 minuty, poté 30 sekund mezi jednotlivými přestávkami, míchejte, dokud směs nebude teplá a hladká.
- Nalijte polovinu sýrové omáčky na dno zapékací misky o rozměrech 22 x 33 cm. Každou skořápku naplňte 1 vrchovatou lžící špenátovo-sýrové směsi. Vložte skořápky do misky otevřenou stranou nahoru. Pokapejte skořápky zbývající sýrovou omáčkou, přikryjte alobalem a pečte 13–15 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- Mezitím v malé misce smíchejte olivový olej, strouhanku a petrželku, pokud ji používáte. Sejměte alobal z pánve a posypte těstoviny směsí. Pečte asi 10 minut, dokud strouhanka nezezlátne a sýr nezačne bublat.
Kategorie:
Podobné recepty
