Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Sýrový dip se špenátem a artyčoky je oblíbenou americkou pochoutkou na párty a tohle je jeho perfektní verze. Je lahodný, krémový, s nádechem kyselosti díky zakysané smetaně a špetkou slaného parmazánu – je těžké mu odolat! V tomto receptu se místo kupovaného používá volně nakrájený špenát, takže si ho můžete nakrájet na kousky dle libosti. Po rozmrazení nezapomeňte přebytečnou vodu vymačkat, aby dip nezředl. Dip podávejte přímo z trouby, dokud je ještě teplý, s krekry a chipsy na namáčení.

Složení:

• 220 g smetanového sýra, pokojové teploty
• 0,5 hrnku zakysané smetany
• 1/4 šálku majonézy
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 1 balení (280 g) mražených špenátových listů, rozmrazených, vymačkaných a nahrubo nasekaných (viz poznámka)
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných artyčokových srdíček, scezených a nahrubo nasekaných
• 0,5 hrnku strouhané ricotty z plnotučného mléka
• 3/4 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu
• Krekry, chipsy nebo opečený chléb k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

špenát, Artyčoky, smetanový sýr, sýr ricotta, Parmazán, zakysaná smetana

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 175 °C. Zapékací misku o velikosti 3,5 litru postříkejte sprejem na pečení.
Krok 2
• Do velké mísy dejte smetanový sýr, zakysanou smetanu, majonézu a česnek. Důkladně míchejte do hladka. V případě potřeby můžete k promíchání použít mixér s metličkou. Do směsi smetanového sýra přidejte špenát a postupně jej rozdrobujte.
Krok 3
• Přidejte artyčoky, mozzarellu a 1/2 hrnku parmazánu a promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Směs přendejte do připravené zapékací misky a posypte zbývajícími 1/4 hrnky parmazánu.
Krok 4
• Pečte, dokud omáčka nezačne bublat, 20–25 minut. Zapněte troubu na gril a pokračujte v grilování, přičemž se ujistěte, že je povrch dipu zlatavý a nepřipálený, asi 5 minut. Podávejte teplé s krekry, chipsy nebo opečeným chlebem na namáčení.
  
  Poznámka
  
  Abyste z rozmrazeného špenátu důkladně vymačkali vodu, položte ho na čistou kuchyňskou utěrku a převalte ji nad mísou nebo dřezem.

Hlasy: 1