Snadné makaróny se sýrem, artyčoky a špenátem
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 510, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 65 G., vlákno 10 G., cholesterol 50 mg, sodík 920 mg, cukr 5 G.
Kalorie 510, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 65 G., vlákno 10 G., cholesterol 50 mg, sodík 920 mg, cukr 5 G.
Tato verze amerických mac 'n' cheese je lehčí, ale stále neuvěřitelně krémová a sýrová. Omáčka se připravuje z odstředěného mléka a nízkotučné zakysané smetany a směs nízkotučné mozzarelly a švýcarského sýra dodává bílkoviny. Celozrnné těstoviny, špenát a artyčoková srdce naplní mac 'n' cheese vitamíny, minerály a obrovskou dávkou esenciální vlákniny. Všechny ingredience se vaří na pánvi, poté se mac 'n' cheese posype směsí mozzarelly a parmazánu a opéká se v troubě dozlatova. Toto vydatné a šťavnaté vegetariánské jídlo si oblíbí mnoho lidí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g celozrnných těstovin
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 střední šalotky, jemně nakrájené (asi 1/3 hrnku)
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 3 lžíce hladké mouky
- 0,5 šálku odstředěného mléka
- 1/3 šálku nízkotučné zakysané smetany
- 1 hrnek strouhané polotučné mozzarelly
- 2/3 šálku strouhaného švýcarského sýra se sníženým obsahem tuku
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 balení (170 g) baby špenátu (asi 6 šálků)
- 1 balení (450 g) mražených artyčokových srdíček, rozmrazených a nahrubo nasekaných
- Speciální vybavení: dvoulitrová zapékací mísa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, Artyčoky, špenát, Švýcarský sýr, sýr mozzarella, Parmazán, mléko, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na režim grilování.
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Odložte stranou ¾ hrnku vody a zbytek vylijte do dřezu.
- Vytřete pánev. Přidejte máslo a rozpusťte ho na středním plameni. Přidejte šalotku a za občasného míchání vařte 2–4 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a za občasného míchání vařte asi 2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte mouku a neustále šlehejte, dokud se nezačne opékat, asi 2 minuty. Mouka vytvoří hustou pastu, ale to je v pořádku, jen míchejte.
- Za 3 až 5 minut prošlehejte mléko a vodu s těstovinami, dokud směs nezhoustne na omáčku. Vmíchejte zakysanou smetanu, 2/3 hrnku mozzarelly, švýcarský sýr a 1 lžíci parmazánu. Jakmile se sýry rozpustí, přidejte špenát a vařte, dokud zcela nezvadne, asi 1 minutu. Přidejte artyčoková srdce, těstoviny, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přelijte do zapékací misky o objemu 2 litry.
- V malé misce smíchejte zbývající 1/3 hrnku mozzarelly a 3 lžíce parmazánu. Posypte těstoviny sýrem. Pečte v troubě na grilovací režim dozlatova, asi 2 minuty.
Kategorie:
Podobné recepty
