Platýsové závitky se špenátem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 519, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 47 G., vlákno 19 G., cholesterol 89 mg, sodík 1714 mg, cukr 8 G.

Jemný filet z platýse je perfektním neutrálním pozadím pro lahodnou špenátovo-artičokovou náplň. Pro usnadnění použijte kupovanou náplň. Natřete ji na proužky ryby, srolujte je do závitků a pečte v troubě. Podávejte s rychlým artyčokovým ratatouille.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Plnicí

8 filetů z platýse, každý o hmotnosti 90–100 g.
1 balení (220 g) mraženého špenátovo-artyčokového dipu, rozmraženého
1 citron, nakrájený na plátky, z poloviny vymačkejte šťávu

Ratatouille s artyčoky

3 lžíce olivového oleje
1 malý lilek, nakrájený na kostičky o velikosti 2,5 cm.
1 sáček (450 g) mražené zeleniny na restování, rozmražené (papriky, brokolice a mrkev)
1 balení (250 g) mražených artyčokových srdíček, rozmrazených
1 lžíce mletého česneku
0,5 lžičky vloček červené papriky
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: platýs, špenát, Artyčoky, lilky, sladká paprika, rajčata, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a dno formy o rozměrech 22 x 22 cm nastříkejte sprejem na vaření.
Filety položte na čistou pracovní plochu. Na každý filet rovnoměrně rozetřete asi 2 lžíce artyčokové a špenátové omáčky a rozetřete je podélně. Každý filet srolujte do válečku a vložte švem dolů do připravené zapékací misky. Doprostřed závitků, mezi jednotlivé závitky, dejte klínky citronu a pokapejte citronovou šťávou. Důkladně osolte a opepřete.

Pečte, dokud ryba nezhnědne, 20–25 minut. Podávejte s ratatouille z artyčoků.

Ratatouille s artyčoky:

V těžké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte lilek, směs zeleniny, artyčoky, česnek, vločky červené papriky a osolte a opepřete. Vařte, dokud zelenina nebude téměř uvařená, asi 5 minut.
Přidejte nakrájená rajčata, přikryjte a duste, dokud lilek nezměkne a ratatouille trochu nezhoustne, 15–20 minut. Těsně před podáváním vmíchejte bazalku. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Předkrmy / Rybí předkrmy / / Sandra Lee

Sbírky receptů