Kugel (slavnostní těstovinový zapékaný pokrm)
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10
Kugel (slavnostní těstovinový kastrol) - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 225g pláty na lasagne (9 - 10 ks)
- Nepřilnavý sprej na vaření
- 4 lžíce rozpuštěného, mírně vychladlého másla (porce)
- 225 g smetanového sýra pokojové teploty
- 225 g zakysané smetany pokojové teploty
- 4 celá vejce pokojové teploty
- 1/3 šálku plus 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky hrubé soli
- 170 g hrubě nasekaných sušených meruněk
- 110 g světlých rozinek
- 1 čajová lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, smetanový sýr, vejce, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, muškátový oříšek, rozinka, sušené meruňky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Nastříkejte skleněnou zapékací misku o rozměrech 20x20 cm sprejem na vaření.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Uvařte lasagne nudle do stavu al dente podle návodu na obalu a sceďte. Nudle rozložte v jedné vrstvě na prkénko a pomocí kolečka na pizzu je nakrájejte na 2,5 cm široké proužky. Ve středně velké míse promíchejte těstoviny se lžící másla. - V mixéru důkladně prošlehejte zbývající máslo, smetanový sýr, zakysanou smetanu, vejce, cukr, vanilkový extrakt a sůl po dobu 30–45 sekund. Krémovou směs nalijte na těstoviny, přidejte sušené meruňky a rozinky a promíchejte.
Směs přendejte do připravené zapékací misky a posypte zbývajícími 2 lžícemi cukru a muškátovým oříškem. Přikryjte alobalem a pečte 35 minut. Sejměte alobal a pokračujte v pečení. Pudink by měl po asi 15–20 minutách zhoustnout, mírně narůst a po okrajích zezlátnout. Před podáváním nechte 15 minut vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
