Farfel kugel s kreolským kořením

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 10

Farfel kugel s kreolským kořením - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení (450 g) farfelu (domácích těstovin)
6 lžic kuřecího tuku
2 nakrájené papriky
5 nakrájených zelených cibulek
4 nakrájené stonky celeru
4 nasekané stroužky česneku
1/2 šálku nasekané petrželky
2 lehce rozšlehaná vejce
Piniové oříšky (volitelné)
550 ml kuřecího vývaru
Sůl a mletý černý pepř dle chuti
2 lžičky kreolské esence (viz ingredience níže)
1/4 šálku nakrájených žampionů

Kreolská směs koření:

2,5 lžíce papriky
2 lžíce soli
2 lžíce česnekového prášku
1 lžíce černého pepře
1 lžíce cibulového prášku
1 lžíce kajenského pepře
1 lžíce sušených listů oregana
1 lžíce sušeného tymiánu
Všechny ingredience důkladně promíchejte. a skladujte ve vzduchotěsné nádobě

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, sladká paprika, celer, houby, zelená cibulka, česnek, vejce, piniové oříšky, paprika, česnekový prášek, cibulový prášek, Cajunské koření, mletý kajenský pepř, oregano, tymián, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C.

Ve velké pánvi přidejte kuřecí sádlo a orestujte papriku, jarní cibulku, celer, česnek a petržel do změknutí, asi 6 minut. Přidejte farfel a vařte 2–3 minuty. Přidejte vejce a vařte 2 minuty.

Přidejte kuřecí vývar s rozšlehaným vejcem a kořením, piniovými oříšky (pokud je používáte) a houbami a dobře promíchejte. Pečte v vymazaném zapékacím pekáči o objemu tří litrů 30–45 minut.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Omáčky / Koření / Zapékané pokrmy / Židovská kuchyně / Emeril Lagasse

Podobné recepty