„Snack Nuts“ – ořechy s kokosem a indickým kořením

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 lžíce.

„Snack Nuts“ – ořechy s kokosem a indickým kořením – podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek nesolených pražených arašídů
1 hrnek nasekaných pekanových ořechů
4 lžíce kokosových vloček (čerstvých nebo neslazených sušených)
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce mletého koriandru
1 lžíce mletého kmínu
2 lžičky směsi koření Garam Masala (kupované nebo domácí, viz recept níže)
2 čajové lžičky hrubozrnné soli

Domácí Garam Masala šéfkuchaře Aartiho:

1/4 šálku zelených kardamomových lusků (oloupaných a vyhozených, získáte asi 2 polévkové lžíce semínek)
3 lžíce celých hřebíčků
4 velké černé lusky kardamomu (oloupané a vyhozené, získáte asi 1 polévkovou lžíci semínek), volitelné
3 velké skořicové tyčinky (pokud jste si skořici koupili v indické sekci, použijte asi 3 lžíce kousků kůry)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pekanové ořechy, Arašíd, kokosové vločky, koriandr, kmín, garam masala, kardamon, karafiát, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 120 °C. Plech vyložte pečicím papírem.

Smíchejte arašídy, pekanové ořechy, kokos, olej, koriandr, kmín, garam masalu a sůl. Přendejte na plech. Pečte v troubě 40 minut, v polovině pečení plech otočte o 180°. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Pokud si je berete na pláž, vytvarujte si z pečicího papíru malé kornouty a do každého nasypte pár ořechů!
Domácí Garam Masala od Aarti: V mlýnku na koření nebo kávu smíchejte skořicové tyčinky, hřebíček, semínka zeleného kardamomu a semínka černého kardamomu (pokud je používáte) a rozemlejte najemno. Směs koření skladujte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah přímého slunečního záření. Výtěžek: přibližně 1/2 hrnku.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Svačinky / Omáčky / Koření / Indická kuchyně / Aarti Sequeira

Podobné recepty