Pikantní glazované ořechy se slaninou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Pikantní glazované ořechy se slaninou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g (8 až 9 plátků) slaniny uzené na jablečném dřevě, nakrájené na 3cm kousky.
1 velký bílek
1/4 čajové lžičky soli
1/3 hrnku cukru
140 g syrových mandlí
110 g vlašských ořechů, hrubě nasekaných
1/4 lžičky kajenského pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, mletý kajenský pepř, vlašské ořechy, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita). Slaninu opečte na velké pánvi na středním plameni dozlatova, 8 až 9 minut. Slaninu vyjměte děrovanou lžící a tuk sceďte na papírových utěrkách. Nalijte 1/4 hrnku slaninového tuku na plech vyložený olivovým olejem a rovnoměrně ho rozetřete.
Ve středně velké míse vyšlehejte bílek se solí do pěny. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte mandle, vlašské ořechy a kajenský pepř. Míchejte, dokud se ořechy dobře nespojí.

Ořechovou směs rozetřete v jedné vrstvě na plech. Pečte, dokud ořechy nebudou křupavé a zhnědlé, asi 35 minut, přičemž směs každých 10–15 minut obraťte a míchejte kovovou stěrkou. Nechte 2 hodiny vychladnout, zatímco si připravíte horký nápoj, například čaj.
Směs ořechů přendejte do misky; vmíchejte kousky slaniny. Tento recept lze připravit až 1 den předem a skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Výstup500 g.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky / Giada De Laurentiis

Podobné recepty