Pikantní nakládané okurky v asijském stylu

Hlasy: 2

Jak připravit - Pikantní asijské nakládané okurky

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 77, celkový tuk 0 G., nasycené tuky 0 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 829 mg, cukr 10 G.

Tyto rychlé nakládané okurky jsou připravené k jídlu, jakmile nálev vychladne, ale jejich chuť bude s každým dalším dnem silnější a štiplavější. Pikantnost pochází z omáčky Sriracha a chilli papričky Fresno. Pro jemnější chuť odstraňte z paprik semínka. Nakládané okurky skladujte v chladničce v těsně uzavřené sklenici.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce hnědého cukru
1 lžíce omáčky Sriracha
0,5 lžičky semínek koriandru
2 stroužky česneku, rozdrcené
6-8 snítek čerstvého koriandru
4 neloupané okurky Kirby, nakrájené na kolečka o tloušťce 0,3 cm.
2 proužky limetkové kůry, každý asi 5 cm dlouhý
1 paprika Fresno, nakrájená na tenké plátky (volitelně)
0,5 lžíce rýžového octa

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, Fresnský pepř, limetková kůra, rýžový ocet, koriandr, hnědý cukr, Sriracha omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte cukr, srirachu, semínka koriandru, česnek, 3 čajové lžičky soli a 1 hrnek vody a přiveďte k varu.
Do žáruvzdorné misky dejte koriandr, okurky, limetkovou kůru a chilli a zalijte horkým nálevem. Přidejte ocet. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. V těsně uzavřené nádobě lze skladovat až 2 týdny..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Konzervovaná zelenina / Nakládané pokrmy / Letní jídla / Předkrmy / Pivní pochutiny / Zeleninové předkrmy / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Sbírky receptů