Smažená kuřecí stehna marinovaná v asijském stylu
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Zatímco asijská kuchyně je v Rusku k dostání především v restauracích a rozvozových službách, v Rusku se s ní obvykle pojídá především pouliční jídlo. V těchto zemích je snadné najít pouliční stánek s různými plackami, koblihami, smaženými nudlemi a samozřejmě kebaby. Šťavnaté kousky masa napíchnuté na špízech – co může být lahodnějšího a pohodlnějšího? Není potřeba žádné další vybavení, připravují se rychle a zažijete to známé dětské vzrušení z jedení masa přímo ze špízu! Proč si tento jednoduchý pokrm nepřipravit sami, ideální na piknik nebo dětskou oslavu?
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na 12 proužků o délce 9–10 cm.
- 1/4 šálku lístků koriandru
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžíce asijské pálivé chilli omáčky, například Sriracha
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1-2 stroužky česneku
- 1 kousek zázvoru (asi 5 cm), oloupaný a nahrubo nasekaný
- 1 malá cibule, nahrubo nakrájená
- Směny0,5 šálku připravené omáčky na namáčení, jako je koriandrové čatní, sladká chilli omáčka nebo ponzu
- Speciální vybavení12 dřevěných špízů o délce 15 cm namočte na 30 minut do vody.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, sójová omáčka, Sriracha omáčka, zázvorový kořen, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte koriandr, rostlinný olej, chilli omáčku, cukr, sójovou omáčku, česnek, zázvor, cibuli a 1/2 lžičky soli a mixujte do hladka.
- Vyjměte špízy z vody a na každou napíchněte kousek kuřete. Vložte špízy do velkého, nereaktivního pekáče a potřete je marinádou. Přikryjte a marinujte v lednici 1–2 hodiny.
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu. Vyjměte špízy z pekáče a marinádu vyhoďte. Grilujte kuře 4–6 minut z každé strany, dokud nebude dobře opečené a zhnědlé. Podávejte s omáčkou dle vlastního výběru.
Kategorie:
Podobné recepty
