Asijské kuře s rýžovou nádivkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si zajímavý a lahodný pokrm s kuřecími prsy plněnými rýží v asijském stylu. Mohou být podávány jako hlavní chod bez přílohy. Kuřecí prsa se po stranách rozpůlí, naplní se nádivkou, zajistí se párátkem a upečou se v troubě. Aby rýžová náplň získala úžasnou asijskou chuť, předvaří se a smíchá se s opečenými sezamovými semínky, vodními kaštany, cibulí, zázvorem, medem a sójovou omáčkou. Používá se lepkavá sushi rýže, která se těsně vejde do kuřecích prsou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (každé asi 200 g)
0,5 hrnku rýže na sushi
2 čajové lžičky sezamových semínek
2 lžíce rostlinného oleje
1 šalotka, jemně nakrájená
1/4 hrnku nasekaných konzervovaných vodních kaštanů (scezených)
4 lžičky jemně nasekaného oloupaného zázvoru
1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
2 čajové lžičky medu
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, vodní kaštany, sezam, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 230 °C. Uvařte rýži dle pokynů na obalu. Přelijte do středně velké misky.
Na středně velké pánvi na středně vysokém plameni orestujte sezamová semínka dozlatova, 3–5 minut. Přidejte je k rýži.

Vraťte pánev na středně vysoký plamen. Přidejte rostlinný olej, poté přidejte šalotku, ořechy a zázvor. Za stálého míchání smažte, dokud cibule nezměkne a lehce nezhnědne, asi 3 minuty. Přidejte k rýži.
Smíchejte 1 lžíci sójové omáčky s 1 lžičkou medu do hladka. Vmíchejte do rýžové směsi, přidejte polovinu jarní cibulky a lehce osolte a opepřete.
Každé kuřecí prso rozkrojte vodorovně napůl, ale pouze do tří čtvrtin. Prsa otevřete jako knihu a posypte solí a černým pepřem. Rozdělte rýži mezi kuřecí prsa a směs pevně přitlačte na jednu stranu každého kusu. Kuřecí půlky k sobě přiložte a na několika místech zajistěte párátky. Prsa potřete zbývající 1 lžičkou sójové omáčky a medu, dochuťte solí a pepřem.
Kuře přendejte na plech. Pokapejte rostlinným olejem a pečte, dokud teploměr zapíchnutý do náplně nedosáhne 74 °C, 20 až 25 minut. Vyjměte párátka a kuře posypte zbývající jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Předkrmy / Masové předkrmy / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty