Kuře v pomalém hrnci se sójovou a citrusovou omáčkou
Hlasy: 1
Čas: 7 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 424, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 49 G., vlákno 4 G., cholesterol 141 mg, sodík 955 mg, cukr 0 G.
Kalorie 424, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 49 G., vlákno 4 G., cholesterol 141 mg, sodík 955 mg, cukr 0 G.
Pro tento asijský kuřecí recept se nejlépe hodí kuřecí stehna bez kosti a kůže. Po dlouhém dušení v omáčce v pomalém hrnci se stanou neuvěřitelně šťavnatými a křehkými, prodchnutými všemi chutěmi omáčky s náznaky umami, citrusů a koření. Podávejte s dušenými rýžovými nudlemi a řeřichou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g kuřecích stehen bez kosti a kůže (5-6 ks)
- 1 pomeranč, rozpůlený a nakrájený na tenké plátky
- 1 lžíce mouky
- 0,5 lžičky strouhané citronové kůry
- 0,5 šálku sladké chilli omáčky
- 1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
- 2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a jemně nasekaného
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 170 g tenkých rýžových nudlí
- 1 svazek řeřichy, pevné stonky oříznuté, listy nahrubo nasekané
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, Pomeranče, rýžové nudle, chilli omáčka, zázvorový kořen, řeřicha, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte plátky pomeranče do 6litrového pomalého hrnce. Ve velké míse smíchejte kuře s moukou, citronovou kůrou, 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti; přidejte do pomalého hrnce a rozetřete v jedné vrstvě. V míse smíchejte chilli omáčku, sójovou omáčku, zázvor a česnek; přelijte směsí kuře.
- Přikryjte pomalý hrnec a vařte na mírném ohni 7 hodin. Poté sejměte pokličku a jemně promíchejte, přičemž kuře rozdělte na velké kousky; nechte 10 minut odstát.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu. Sceďte a promíchejte nudle s řeřichou.
- Kuře osolte a opepřete. Podávejte s nudlemi, ozdobené koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
