Olivy v citrusové marinádě

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Zelené olivy jsou skvělým doplňkem k lihovinám. Podávejte je v citrusové marinádě s osvěžujícími kořeněnými tóny a vaši hosté budou nadšení. Vypeckované olivy jednoduše ohřejte v olivovém oleji s kořením a pomerančovou a citronovou kůrou. Podávejte ihned nebo přelijte do krásné sklenice a dejte jako dárek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek oliv Castelvetrano
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
2 snítky čerstvého tymiánu
1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
1 proužek citronové kůry, oloupané škrabkou na zeleninu + 1 lžička citronové šťávy
1 proužek pomerančové kůry, oloupané škrabkou na zeleninu + 1 lžička pomerančové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: olivový, Pomerančová kůra, vločky červené papriky, česnek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte tymián, česnek, citronovou a pomerančovou kůru, sůl a černý pepř dle chuti a za občasného míchání vařte, dokud česnek nezíská světle zlatou barvu, asi 2 minuty.
Přidejte olivy a za stálého míchání vařte, dokud se neprohřejí, asi 2 minuty. Vypněte oheň. Vmíchejte citronovou a pomerančovou šťávu a olivy přendejte do ozdobné sklenice nebo servírovací misky. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Jídla pro diabetiky / Slavnostní jídla / Koktejlový večírek / Předkrmy / Svačinky / Zeleninové předkrmy / Italská kuchyně

Podobné recepty