Suchá marinovaná vepřová žebírka ve stylu Memphisu
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 15 žeber
Složitost: snadno
Množství: 15 žeber
Tato vepřová žebra, obalená směsí výrazného koření, jako je kajenský pepř, oregano, kmín a paprika, se vaří bez tekuté omáčky a jednoduše se pečou v troubě pro křupavou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g mladých vepřových žeber
Pro suchou směs:
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky papriky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička cukru
- 1 čajová lžička soli
- 25 čerstvých černých pepřových zrn
- 3 lžíce rostlinného oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, mletý kajenský pepř, kmín, paprika, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 150 °C.
V malé misce smíchejte všechny ingredience na směs.
Z žeber u kosti odstraňte blánu a poté žebra potřete rostlinným olejem. Směsí nalijte maso a rovnoměrně je potřete. Maso položte na plech vyložený alobalem.
Pečte 2 až 2,5 hodiny, dokud žebra nebudou uvnitř měkká a šťavnatá a zvenku křupavá.
Kategorie:
Podobné recepty
