Vepřová žebra ve fritéze
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1437, celkový tuk 98 G., nasycené tuky 31 G., bílkoviny 67 G., sacharidy 73 G., vlákno 2 G., cholesterol 333 mg, sodík 1972 mg, cukr 59 G.
Kalorie 1437, celkový tuk 98 G., nasycené tuky 31 G., bílkoviny 67 G., sacharidy 73 G., vlákno 2 G., cholesterol 333 mg, sodík 1972 mg, cukr 59 G.
Horkovzdušná fritéza vám pomůže rychle a snadno připravit žebírka i ve všední den. Rozdělte žebírka na jednotlivé kosti a ta se do fritézy vejdou, rychle se uvaří a vytvoří rovnoměrnou, křupavou kůrku ze všech stran. Po osmažení je nezapomeňte potřít teplou barbecue omáčkou. Ještě horká absorbují více aroma a chuti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžičky papriky
- 1 plátek vepřových žeber z hrudníku, nakrájený na kosti (1–1,3 kg)
- 2 lžíce kečupu
- 1/3 hrnku jablečného octa
- 1/3 šálku destilovaného bílého octa
- 1/3 šálku pevně natlačeného tmavě hnědého cukru
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1–2 lžičky pálivé omáčky
- Speciální vybaveníHorkovzdušná fritéza o objemu 3,5 litru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová žebra, kečup, jablečný ocet, paprika, Worcestrová omáčka, grilovací omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte 1 lžíci soli, 2 lžíce pepře a 1 lžičku papriky. Přidejte žebra a dobře promíchejte, aby se směs obalila.
- Předehřejte fritézu na 175 °C. Vložte žebra do koše fritézy a smažte je dozlatova, přibližně 40 minut.
Grilovací omáčka
Mezitím ve středně velkém hrnci smíchejte kečup, jablečný ocet, bílý ocet, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, pálivou omáčku, 2 lžičky soli, 2 lžičky černého pepře, ¾ hrnku vody a zbývající 2 lžičky papriky. Vařte na středním plameni za častého míchání, dokud se cukr nerozpustí a omáčka se neprohřeje, asi 2 minuty. Přikryjte a udržujte v teple na mírném ohni.- Upečená žebra ihned po jednom namáčejte do omáčky a nechte okapat přebytečnou omáčku. Podávejte se zbývající omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
