Vepřová žebírka s chipotle papričkami z pomalého hrnce

Hlasy: 1

Jak připravit - Vepřová žebírka s chipotle v pomalém hrnci

Čas: 7 hodin 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1230, celkový tuk 82 G., nasycené tuky 29 G., bílkoviny 77 G., sacharidy 41 G., vlákno 1 G., cholesterol 315 mg, sodík 750 mg, cukr 36 G.

Tato chutná a pikantní žebírka se vaří v pomalém hrnci 7,5 hodiny, což znamená, že si je můžete připravit ráno a večer přijít z práce domů a vychutnat si lahodné víkendové jídlo. A ani nebudete muset zatápět na grilu. Žebírka jednoduše dokončete grilováním po dobu několika minut. Budou lahodná, s krásnou kouřovou chutí z uzených papriček chipotle, lesklou, pikantní kůrkou s nádechem grilovací chuti a maso bude doslova odpadávat od kosti. Podávejte s kukuřičným chlebem nebo je použijte do sendvičů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plátek vepřových žeber o hmotnosti 1,3 - 1,8 kg, rozkrojený napůl
1 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce tmavě hnědého cukru
1 lžíce chilli prášku chipotle
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce sušeného oregana
3/4 šálku chipotle barbecue omáčka
1/4 lžíce agávového nektaru
Čerstvý koriandr, limetkové klínky, kukuřičný chléb, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová žebra, vepřové, grilovací omáčka, Nektar z agáve, chilli koření, oregano, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Žebra osolte a opepřete černým pepřem a poté potřete rostlinným olejem. V malé misce smíchejte hnědý cukr, mletý pepř chipotle, kmín a oregano. Posypte žebra směsí koření a vetřete ji do masa. Žebra přendejte do pomalého hrnce o objemu 6–8 litrů. Přikryjte a vařte na mírném ohni 7,5 hodiny.
Předehřejte troubu na grilování a vyložte plech alobalem. V míse smíchejte barbecue omáčku a agáve nektar. Přeneste žebra na připravený plech a potřete obě strany polovinou barbecue omáčky. Otočte je kostí dolů a grilujte, dokud glazura nezačne bublat a nezhnědne, 3–5 minut.