Čas: 3 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Na domácí párty si připravte tyto koktejlové klobásy v bohaté, uzené omáčce, podávané přímo z pomalého hrnce na špízech. Omáčka se připravuje z jablečného octa, javorového sirupu, bourbonu, uzené papriky, uzených papriček chipotle a kyselého jablečného octa, čímž vzniká voňavá, pikantně sladká omáčka. Do tohoto receptu se dobře hodí uzené klobásy z vepřového i hovězího masa.

Složení:

• 1 hrnek kečupu
• 0,5 hrnku jablečného džemu
• 1/3 šálku bourbonu
• 1/4 lžíce javorového sirupu
• 1/4 hrnku jablečného octa
• 1 lžička uzené papriky
• 1 nakrájená paprika chipotle v adobo omáčce + 2 lžíce adobo omáčky
• 2 balení 400g uzených koktejlových klobás
• Speciální vybavení: 6litrový pomalý hrnec.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

klobásy, cukroví, bourbon, chipotle papričky v adobo omáčce, javorový sirup, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V pomalém hrnci smíchejte kečup, jablečné pyré, bourbon, javorový sirup, jablečný ocet, uzenou papriku a chipotle omáčku. Míchejte do hladka. Přidejte klobásy a míchejte, dokud se směs neobalí.
Krok 2
• Přikryjte a vařte na vysoký stupeň 3 hodiny, poté sejměte pokličku a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezačne bublat a mírně houstnout, asi 30 minut. Podávejte v pomalém hrnci.

Hlasy: 2