Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento sýrový dip je mexickou odpovědí na evropské fondue. Pomalý hrnec slouží zároveň jako hrnec na vaření, v němž se chili con queso, nebo prostě queso, udrží teplé na stole, zatímco si budete povídat s přáteli a v klidu namáčet tortillové chipsy do husté sýrové omáčky.

Složení:

• 450 g taveného sýra (například Velveeta), nakrájeného na velké kostky
• 450 g strouhaného sýra pepper jack (asi 4 hrnky)
• 2 hrnky plnotučného mléka
• 1 lžička mletého kmínu
• Tortillové chipsy na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tavený sýr, sýr pepper jack, sýrová omáčka, mléko, tortillové lupínky, kmín

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malém pomalém hrnci smíchejte tavený sýr, pepper jack, mléko a kmín. Vařte na mírném ohni 1,5 hodiny.
Krok 2
• Sejměte pokličku a důkladně míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Pokud je queso stále hrudkovité, přikryjte a pokračujte ve vaření na mírném ohni, míchejte každých 15 minut, dokud se veškerý sýr nerozpustí a nevznikne hladká směs. Nechte pomalý hrnec zapnutý. Podávejte queso s hranolky.

Hlasy: 2