Chile s queso "Čtyři sýry"

Hlasy: 1

Jak připravit chilli con queso se čtyřmi sýry

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: pro velkou společnost

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 204, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 44 mg, sodík 603 mg, cukr 5 G.

Na vaši příští domácí párty si připravte tento hustý dip chili con queso (chilli se sýrem), který se skládá ze čtyř druhů sýrů a posype čerstvou salsou pico de gallo. Smetanový sýr, čedar, Monterey Jack a mozzarella dodávají tomuto dipu neuvěřitelnou texturu a bohatou chuť. Podávejte teplý s kukuřičnými lupínky na namáčení.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

200 g taveného sýra, například Velveeta, nakrájeného na kostky
60 g čerstvě strouhaného čedaru (asi 3/4 hrnku)
60 g čerstvě nastrouhaného sýra Monterey Jack (asi 3/4 hrnku)
60 g čerstvě nastrouhané mozzarelly (asi 0,5 hrnku)
1 lžíce rostlinného oleje
110 g syrových vepřových klobás bez střívek
1 jalapeño, jemně nasekané (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
2 lžíce mouky
0,5 lžičky chilli prášku
1/4 lžičky mletého kmínu
1,5 šálku mléka
0,5 šálku připravené pico de gallo salsy + extra k podávání
Pálivá omáčka
Kukuřičné lupínky na namáčení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Sýr Monterey Jack, sýr mozzarella, čedar, tavený sýr, sýrová omáčka, mléko, kupaty (smažené klobásy), kukuřičné lupínky, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte tavený sýr, čedar, Monterey Jack a mozzarellu. Dejte stranou.
V středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, dřevěnou lžící ji rozdělte na velmi malé kousky, dokud nezhnědne a nebude propečená, asi 5 minut. Klobásu přendejte děrovanou lžící na talíř a zbylý tuk si uschovejte v pánvi.

Přidejte jalapeño na pánev s tukem a za stálého míchání vařte, dokud nezměknou, asi 2 minuty. Posypte moukou a vařte za stálého míchání 1-2 minuty. Přidejte chilli prášek a kmín a vařte asi 30 sekund, aby se rovnoměrně rozložily. Pomalu přilévejte mléko a vařte za častého míchání, dokud směs nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci, asi 5 minut.
Postupně přidávejte sýrovou směs po hrstech. Za stálého míchání vařte, dokud nebude hladká. Další hrst přidejte, jakmile se ta předchozí rozpustí asi v polovině.
Sejměte z plotny a přidejte opečenou klobásu, pico de gallo a 1/2 lžičky soli. Ochutnejte, dochuťte a v případě potřeby přidejte více pálivé omáčky. Chili con queso podávejte teplé s hranolky na namáčení a pico de gallo.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Sýrové předkrmy / Omáčky / Dipy / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty