Chlebová nádivka s chorizo klobásou (příloha)

Hlasy: 1

Jak připravit - Nádivka do chorizo chleba (příloha)

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tradiční ingredience americké chlebové nádivky – kuřecí vývar a kostky chleba – jsou v tomto receptu obohaceny o kousky choriza a klasické mexické ingredience: queso fresco, kukuřičné tortillové lupínky, chilli papričky a čerstvý koriandr. To dodává tomuto chlebovému přílohu k slavnostnímu krocanovi sytou latinskoamerickou chuť. Chléb musí být starý, aby se nádivka nezkašlala. Pokud máte pouze čerstvý chléb, opečte ho v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

9 lžic nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
340 g suchého klobásy chorizo, nakrájené na kostičky
4 svazky zelené cibulky, nasekané
4 plechovky (110 g) nasekaných zelených chilli papriček, scezených
2 lžičky mletého kmínu
3 šálky lehce osoleného krůtího vývaru
2 velká vejce
0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
1 balení (368 g) kukuřičných tortillových chipsů, rozlámaných na kousky
8 šálků starého bílého chleba, nakrájeného na kostičky
2 hrnky sýra queso fresco, nakrájeného na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, klobása chorizo, chilli paprička, tortilla, vejce, sýr queso fresco, koriandr, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu tří litrů.
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 8 lžic másla; přidejte chorizo, jarní cibulku, chilli a kmín a za stálého míchání vařte, dokud chorizo nezhnědne, asi 4 minuty. Přidejte krůtí vývar a přiveďte k varu.

Ve velké míse prošlehejte vejce a koriandr. Přidejte tortillové lupínky, chléb a sýr, osolte a opepřete. Pomalu vlijte směs s klobásou a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.

Suchary:

Pokud používáte čerstvý chléb, opečte kostky v troubě při 150 °C po dobu 15–20 minut.
Náplň z chleba přendejte do připravené zapékací misky a posypte zbývajícím máslem. Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, asi 30 minut.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Přílohy / Food Network - recepty / Tex-Mex

Podobné recepty