Nádivka z chleba s klobásou a kapustou (příloha)

Hlasy: 1

Jak připravit - Nádivka do chleba s klobásou a kapustou (příloha)

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 263, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 25 G., vlákno 3 G., cholesterol 52 mg, sodík 477 mg, cukr 4 G.

Klasická chlebová náplň s kousky smažené sladké italské klobásy a šťavnaté kapusty se stává ještě lahodnější s přidáním tajné ingredience: sýra. Kostky italského sýra Provlone se jemně vmíchají do chlebové náplně a po upečení se promění v lahodné kapsičky rozplývající se žvýkací dobroty. Vaši hosté si tuto přílohu k pečenému krůtímu nebo kuřecímu mase zamilují.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
450 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
4 stonky celeru, nasekané
2 cibule, nakrájené
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 svazek kapusty (nejlépe toskánské), stonky oříznuté, listy nasekané
3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
2 velká vejce
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
16 hrnků starého bílého chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 700 g)
110 g sýra provolone, nakrájeného na kostky o velikosti 1 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, kapusta, celer, sýr provolone, tymián, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 6 lžic másla. Přidejte klobásu a vařte, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne a nebude propečená, asi 7 minut.

Do pánve přidejte celer, cibuli, tymián, rozmarýn, 1 čajovou lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte zelí a vařte za občasného míchání, dokud nezměkne, asi 3 minuty.
Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté sejměte z ohně a dejte stranou.
Ve velké míse prošlehejte vejce a petrželku. Přidejte kostky chleba a směs masa a dobře promíchejte. Vmíchejte sýr provolone. Náplň z chleba přendejte do připravené zapékací misky. Zbývající 2 lžíce másla nakrájejte na kostičky a poukládejte je na náplň.
Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, dalších 20 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Food Network - recepty

Podobné recepty