Nádivka z chleba s krůtí klobásou a kaštany (příloha)

Hlasy: 2

Jak připravit - Nádivka do chleba s krůtí klobásou a kaštany (příloha)

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 292, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 47 mg, sodík 598 mg, cukr 13 G.

Giada De Laurentiis připravuje na sváteční krocana nádivku z chleba v italském stylu. Základem je kukuřičný chléb, doplněný sladkou italskou krůtí klobásou, dušenými kaštany, sušenými brusinkami a jablky. Ozdoba je šťavnatá a plná různých chutí s pikantními, sladkými a kyselými tóny. Vrcholem je parmazánová krusta, která během pečení pokrývá nádivku z chleba.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední zelené jablko, nakrájené na 2,5cm kostky, bez jádřince
1 střední červené jablko, nakrájené na 2,5cm kostky, bez jádřince
1 střední cibule, nakrájená na 1cm kostky.
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce nesoleného másla + 2 lžíce nakrájeného másla
1/4 šálku suchého bílého vína
1 balení (170 g) sušených brusinek
0,5 lžíce soli
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
450 g syrové sladké italské krůtí klobásy, bez obalu
1 plechovka (220 g) konzervovaných dušených celých kaštanů, nahrubo nasekaných
220 g včerejší kukuřice nebo bílého chleba, nakrájeného na kostky o velikosti 1 cm.
Špetka vloček červené papriky
1 hrnek konzervovaného kuřecího vývaru
1 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, kukuřičný chléb, vodní kaštany, sušené brusinky, Parmazán, bílé víno, vločky červené papriky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Do středně velké pánve dejte jablka, cibuli a 1 lžíci olivového oleje a vařte na středně nízkém plameni 10 minut, dokud nezměknou. Přidejte víno, brusinky, sůl a černý pepř a nechte 5 minut dusit. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte maso na klobásu, rozdrobte ho dřevěnou lžící a vařte, dokud nebude propečené, asi 8–10 minut.
Ve středně velké míse smíchejte směs ovoce a cibule, klobásu, kaštany, kukuřičný chléb a vločky červené papriky. Všechny ingredience rovnoměrně rozdělte.
Přidejte kuřecí vývar a ¾ hrnku parmazánu. Opatrně přendejte do zapékací misky z Pyrexu o rozměrech 20x20x10 cm a posypte zbývajícím parmazánem. Navrch dejte kousky másla.
Vložte do střední části trouby a pečte, dokud vrchní část chlebové náplně nezezlátne, 45 minut až 1 hodinu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty