Chlebová náplň s krabem (příloha)

Hlasy: 1

Jak připravit - Nádivka z krabího chleba (příloha)

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 253, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 77 mg, sodík 460 mg, cukr 6 G.

Milovníci mořských plodů si zamilují tuto jednoduchou chlebovou nádivku s pravým krabím masem, podávanou jako příloha ke slavnostnímu ptákovi. Základem zapékaného pokrmu je nakrájený starý bramborový chléb a špetka suchého sherry, špetka kajenského pepře a čerstvý tymián mu dodávají pikantní chuť. Tato chlebová nádivka se peče odděleně od ptáka dozlatova a na povrchu je křupavá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
1 malá červená paprika, nakrájená na kostičky
4 stonky celeru, nasekané
2 lžíce čerstvého tymiánu
1/4 šálku suchého sherry nebo bílého vína
3 šálky kuřecího nebo krůtího vývaru s nízkým obsahem sodíku
1/4 lžičky kajenského pepře
2 velká vejce
16 šálků starého bramborového chleba, nakrájeného na 1cm kostky (700 g)
450 g kusového krabího masa, přetříděného od úlomků skořápky
1 čajová lžička papriky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, krabí maso, sladká paprika, celer, zelená cibulka, bílé víno, sherry, mletý kajenský pepř, tymián, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte mělkou zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozpusťte na středním plameni 6 lžic másla. Přidejte bílé části zelené cibulky, papriky a celeru; za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 6 minut. Přidejte tymián a sherry a vařte za stálého míchání, dokud se sherry téměř úplně neodpaří, 3 minuty. Přidejte vývar, sůl a kajenský pepř, přiveďte k varu a poté odstavte z plotny.

Ve velké míse prošlehejte vejce a přidejte jarní cibulku. Přidejte kostky chleba, směs zeleniny a krabí maso a promíchejte. Přendejte do připravené zapékací misky. Zbývající 2 lžíce másla nakrájejte na malé kostičky a rovnoměrně je rozetřete po náplni; posypte paprikou.
Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, dalších 20–30 minut.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty