Chlebová náplň s bylinkami a sušeným ovocem (ozdoba)
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 10
Složitost: snadno
Porce: 10
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 252, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 43 mg, sodík 433 mg, cukr 7 G.
Kalorie 252, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 43 mg, sodík 433 mg, cukr 7 G.
Tato chlebová nádivka se směsí sušeného ovoce, šalvěje, tymiánu a petrželky je skvělou přílohou k vašemu svátečnímu krůtímu nebo kuřecímu masu. Mezi sušené ovoce patří sušené meruňky, sušené brusinky a fíky – perfektní kombinace pro sladkou a kyselou chuť, zatímco čerstvé jablko dodává bohatou a šťavnatou texturu. Navzdory svému názvu se tato chlebová nádivka peče odděleně od kuřete, ale vystačí si s štědrým množstvím, takže si můžete vychutnat lahodnou zlatavou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 1 bochník (450 g) nakrájeného bílého sendvičového chleba
- 3/4 hrnku nasekaného směsi sušeného ovoce (například sušených meruněk, brusinek a fíků)
- 2 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 2 lžičky čerstvých lístků tymiánu, nahrubo nasekaných, plus další na servírování
- 1 velké jablko, například Golden Delicious, oloupané a nahrubo nasekané
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stonky celeru s listy, nasekané
- 3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1/4 hrnku nasekané petrželky, plus navíc na servírování
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, jablka, celer, sušené ovoce, tymián, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C a vymažte mělkou zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
- Chléb nakrájejte nebo natrhejte na kousky velikosti sousta. Rozložte je na dva plechy s okrajem a rozetřete v jedné vrstvě. Opékejte asi 15–20 minut do křupava. Nechte zcela vychladnout.
- Mezitím rozpusťte 6 lžic másla ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte sušené ovoce, šalvěj, tymián, jablko, cibuli, celer, 1/2 lžičky soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud ovoce a zelenina nezměknou, asi 5 minut.
- Přidejte vývar a petrželku a přiveďte k varu. Sejměte z plotny a přelijte do velké mísy.
- Přidejte opečený chléb do zeleninové směsi a promíchejte, aby se rovnoměrně obalil. Přidejte vejce. Přendejte do připravené zapékací mísy a rovnoměrně rozetřete, dávejte pozor, abyste náplň příliš nestlačili. Pečte dozlatova, asi 40 minut.
- Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla a pokapejte jím náplň. Pečte dalších 20 minut, dokud povrch nebude křupavý a zlatavý. Posypte petrželkou a tymiánem.
Kategorie:
Podobné recepty
