Chlebová náplň s jablky a rozinkami (příloha)
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Tato chlebová nádivka je skvělou přílohou k pečené drůbeži, ale připravuje se samostatně. Náplň je založena na pumpernickel a kváskovém chlebu; jejich chutě dokonale vyvažují sladkost jablek a rozinek. Na pečení je nejlepší chléb namočit do přepuštěného krůtího sádla, ale můžete nahradit máslem. Všechny ingredience se harmonicky doplňují a náplň je neuvěřitelně lahodná a sytá.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g másla
- 2 nakrájené červené cibule
- 3 nasekané stonky celeru
- 4 nakrájená jablka
- 1 snítka tymiánu
- 1 čajová lžička anýzu
- 1 hrnek zlatých rozinek
- 4-6 šálků kuřecího vývaru
- 1 lžíce hořčice
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, červená cibule, celer, kváskový chléb, tymián, Semena anýzu, rozinka, estragon
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké hluboké pánvi orestujte na 110 g másla 2 nakrájené červené cibule, 2 stroužky česneku a 3 nakrájené stonky celeru po dobu 1 minuty. Osolte a opepřete.
- Přidejte 4 nakrájená oloupaná jablka, 1 jemně nasekaný tymián, 1 lžičku anýzu a 1 hrnek zlatavých rozinek; vařte 5 minut.
- Zalijte 4–6 šálky kuřecího vývaru. Vařte na mírném ohni do kroku 5.
- Ve velké míse smíchejte 3 vejce, 1 lžíci zrnité hořčice a 3 lžíce nasekané petrželky a estragonu.
- V misce smíchejte 8 šálků opečených kostek pumpernickel a kváskový chléb s horkou jablečnou směsí.
- Náplň jemně promíchejte a poté ji přendejte do vymazaného pekáče o rozměrech 22 x 32 cm. Navrch posypte kousky másla nebo pokapejte krůtím sádlem, přikryjte alobalem a pečte 30 minut při 175 °C.
- Pak odstraňte alobal a pečte dozlatova dalších 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
