Chlebová náplň s jablky a bylinkami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 370, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 61 G., vlákno 5 G., cholesterol 16 mg, sodík 1085 mg, cukr 7 G.

Pro maximální chuť peče Ina Garten uvnitř krůty chlebovou nádivku. Kostky bílého chleba se opečou v troubě a poté se smíchají s restovanou směsí cibule, celeru, sladkých a kyselých jablek a aromatických bylin. V případě potřeby lze pro křupavost přidat mandle a místo bílého chleba lze použít celozrnný chléb. Nádivka se nasytí šťávou z krůty, což vede k neuvěřitelně chutnému, šťavnatému a aromatickému pokrmu. Podávejte jej jako přílohu k drůbeži.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

16 šálků bílého nebo celozrnného chleba, nakrájeného na 2,5cm kostky (2 bagety)
60 g nesoleného másla (55 g)
2 hrnky žluté cibule, nakrájené na střední kostky (2 velké cibule)
2 hrnky celeru, nakrájeného na střední kostky (3 velké stonky)
2 jablka Granny Smith, neoloupaná, nakrájená na velké kostky
2 lžíce nasekané petrželky
1,5 lžičky nasekaných čerstvých lístků rozmarýnu
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 hrnek kuřecího vývaru
1/2 hrnku nasekaných blanšírovaných mandlí (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnný chléb, jablka, petržel, rozmarýn, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C. Kostky chleba položte na plech o rozměrech 32 x 45 x 2,5 cm a pečte v troubě 7 minut.
Ve velké pánvi rozpusťte máslo a přidejte cibuli, celer, jablka, petržel, rozmarýn, sůl a černý pepř. Restujte 10 minut, dokud zelenina nezměkne.

Ve velké míse smíchejte kostky chleba a zeleninu a přidejte kuřecí vývar a mandle, pokud je používáte.
Nádivku přendejte do dutiny a krku krůty. Já peču 5,5 kg krůtu 2,5 hodiny v troubě předehřáté na 175 °C (350 °F). Ujistěte se, že je nádivka v dutině bezpečně utěsněna pevným svázáním nohou provázkem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty