Klasická bezlepková nádivka do krůtího chleba
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 209, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 75 mg, sodík 357 mg, cukr 4 G.
Kalorie 209, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 24 G., vlákno 2 G., cholesterol 75 mg, sodík 357 mg, cukr 4 G.
Kostky bezlepkového chleba jsou jedinou věcí, která odlišuje tento přílohový pokrm od tradiční chlebové nádivky, která se tradičně připravuje pro krůty na Den díkůvzdání a další zimní svátky ve Spojených státech. Restovaný celer, cibule a štědrá porce aromatických bylin – rozmarýnu, šalvěje a tymiánu – propouští zapékané jídlo neuvěřitelně pikantní chuť a vůni. Navzdory názvu se chlebová nádivka peče odděleně od ptáka, takže si můžete vychutnat její křupavou, zlatavou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 šálků bezlepkového chleba, nakrájeného na 2,5 cm velké kostky (asi 2 bochníky)
- 2 hrnky kuřecího nebo krůtího vývaru
- 3 velká vejce
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce nesoleného másla
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 lžička jemně nasekané čerstvé šalvěje
- 1 lžička jemně nasekaného čerstvého tymiánu
- Omáčka, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bezlepkový chléb, celer, rozmarýn, šalvěj, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Kostky chleba dejte do velké mísy. V malém hrnci přiveďte vývar k varu na vysokém plameni. Snižte plamen na zadním hořáku a vývar tam nechte.
- V míse prošlehejte vejce. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středně vysokém plameni. Jakmile se olej snadno rozteče, přidejte celer a cibuli. Za stálého míchání smažte, dokud zelenina nezměkne a nezprůhlední, asi 7 minut.
- Přidejte rozmarýn, šalvěj a tymián a za stálého míchání vařte, dokud nepustí šťávu, asi 1 minutu. Zeleninovou směs přidejte k chlebovým kostkám a promíchejte. Přendejte do zapékací misky o objemu tří litrů.
- Do rozšlehaných vajec nalijte několik lžic horkého vývaru a rychle prošlehejte. Pomalu přilévejte zbývající vývar a pokračujte ve šlehání.
- Nalijte vaječný vývar do kostek chleba. Kostky rukama zatlačte, aby se tekutina rovnoměrně rozložila. Pekáč přikryjte alobalem.
- Náplň pečte 20 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud se náplň neprohřeje a nezhnědne, ale ne osuší. Párátko zapíchnuté do středu náplně by mělo vyjít čisté. Ihned pokapejte omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
