Klasická krůtí omáčka
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Složitost: snadno
Klasická krůtí omáčka - podrobný recept.
Doporučujeme
Recept:
Sceďte krůtí sádlo z pánve do samostatné misky. Nalijte do pánve malé množství horkého kuřecího vývaru a stěrkou seškrábněte všechny zhnědlé kousky masa. Poté sádlo sceďte do misky. Zmrazte, dokud sádlo na povrchu neztuhne (nebo použijte varnou konvici k sebrání sádla).
Do hrnce přidejte 1/2 hrnku tuku a 1/2 hrnku mouky a za stálého míchání opečte na středním plameni 4 minuty dozlatova. Poté za stálého míchání pomalu přilijte 8 hrnků horkého kuřecího vývaru, přiveďte k varu a upravte teplotu.
Z mísy sceďte tuk a zbývající tuk přidejte do omáčky. Vařte za stálého míchání dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem. V případě potřeby omáčku sceďte.
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka
Kategorie:
Podobné recepty
