Domácí omáčka k masu
Hlasy: 7
Čas: 30 minut
Domácí masová omáčka - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 120 g másla
- 1,5 hrnku nakrájené cibule (2 cibule)
- 1/4 hrnku pšeničné mouky
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Zahřejte tuk z smažení krůty nebo kuřete a dostatek kuřecího vývaru, abyste získali 2 šálky.
- 1 lžíce koňaku nebo brandy
- 1 lžíce bílého vína, volitelně
- 1 lžíce smetany ke šlehání, volitelně
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci orestujte cibuli na oleji na středním plameni po dobu 12–15 minut. Nespěchejte s cibulí, dokud není propečená.
- Do hrnce nasypte mouku, promíchejte a poté přidejte sůl a pepř. Vařte 2 až 3 minuty. Přidejte horký kuřecí vývar a koňakovou směs a vařte 4 až 5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Přidejte víno a smetanu (volitelně). Dochutíme a podávejte omáčku s masem.
Výstup3 lžíce.
Kategorie:
recept / Omáčky / Omáčky / Ina Garten
Podobné recepty
