Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Po upečení šunky v troubě zůstane na dně pekáče vyloučená šťáva a tuk. Tato často podceňovaná část pečeně je skutečným koncentrátem chuti, který z ní udělá skvělou omáčku k hlavnímu chodu nebo příloze. Šťávu nesceďte, místo toho ji zahustěte na sporáku moukou a máslem a přidejte mléko. Pokud se vám tato omáčka líbí, ale nemáte v plánu sváteční šunku, připravte si omáčku s použitím vyloučeného slaninového sádla. Nalijte ji na housky a dobrou chuť!

Složení:

• Šťávy vytékající během pečení šunky
• 110 g másla
• 0,5 hrnku hladké mouky nebo dle chuti
• 4-6 šálků plnotučného mléka
• Housky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mléko, mouka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do pekáče, ve kterém se to peklo šunka, přidejte máslo (nebo použijte přepuštěný slaninový tuk).
Krok 2
• Jakmile se máslo rozpustí, přidejte 1/4 hrnku mouky a prošlehejte. Za stálého míchání přidávejte mouku, dokud nevznikne hladká pasta. Smažte jíšku na středním plameni dozlatova, asi 3 minuty.
Krok 3
• Přidejte mléko a neustále šlehejte, aby se netvořily hrudky. Vařte, dokud směs nezhoustne, dochuťte solí a pepřem dle chuti. Podávejte s houskami!

Hlasy: 1