Omáčka z bílého masa
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Tato omáčka se připravuje z tuku, který zbyde po smažení mletého vepřového masa. Kromě masa se používají pouze mouka a mléko. Z tuku a mouky se připraví jíška, poté se přidá mléko, které před očima zhoustne a promění se v lahodnou omáčku. Vmíchejte osmažené maso a podávejte. Tato omáčka se hodí k jakýmkoli přílohám, jako jsou těstoviny nebo rýže. Nebo ji jednoduše přelijte přes slané rohlíky nebo toast a podávejte k snídani, jak to dělají na jihu Spojených států.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g syrových vepřových klobás bez střívek
- 1/4 hrnku mouky
- 2 šálky mléka
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), masová omáčka, mléko, mouka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Opečte klobásu na litinové pánvi. Po uvaření ji vyjměte z pánve a slijte téměř veškerý tuk, ponechte si jen 2 lžíce. Do zbývajícího tuku vmíchejte mouku a vařte na mírném ohni 5 minut. Sejměte pánev z plotny a postupně zašlehejte mléko.
- Vraťte na střední teplotu a občas míchejte, dokud omáčka nezačne vřít a nezhoustne. Nezapomeňte ze dna pánve seškrábnout všechny opečené kousky – v nich spočívá veškerá chuť! Ochutnejte, přidejte osmažené mleté hovězí maso a omáčku podávejte s toastem nebo houskami.
Výstup2,5 lžíce.
Kategorie:
Podobné recepty
