Jednoduchá musaka (řecký masový kastrol)

Hlasy: 2

Jak připravit - Snadná musaka (řecký masový kastrol)

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jednoduchá musaka (řecký masový kastrol) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední lilek, oloupaný a nakrájený na kolečka o velikosti 1 cm
450 g mletého hovězího masa
3/4 šálku rajčatové dřeně
450 g tenkých plátků brambor
Olivový olej
1 lžíce strouhaného parmazánu
1 velká cibule, nakrájená
2 hrnky přírodního jogurtu
2 rozdrcené stroužky česneku
3 lehce rozšlehaná vejce
3/4 šálku lehké smetany
1/2 lžičky muškátového oříšku
Máslo
1/2 lžičky skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, rajčata, brambor, mleté hovězí maso, jogurt, krém, cibule, česnek, Parmazán, vejce, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Plátky lilku potřete olivovým olejem a osolte a opepřete. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a lilky opečte na středně vysokém plameni. Přendejte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Ve stejné velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a opečte cibuli a česnek 3 minuty.
Přidejte mleté hovězí maso a důkladně opečte. Přidejte koření a rajčata. Směs přiveďte k mírnému varu a vařte 10 minut.

Na druhé nepřilnavé pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje a opečte brambory z obou stran. Přendejte je na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej, a poté osolte a opepřete. Brambory, maso a lilek dejte do vymazaného pekáče a posypte parmazánem.

Ve středně velké míse smíchejte jogurt, vejce a smetanu. Osolte a opepřete a omáčkou přelijte zapékací pokrm. Nechte 10 minut odpočinout a poté pečte 30–40 minut, dokud povrch nezezlátne a omáčka nezačne bublat. Před podáváním nechte zapékací pokrm 15 minut odpočinout.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Food Network - recepty / Řecká kuchyně

Sbírky receptů