Řecký předkrm - smažený sýr "Saganaki"
Hlasy: 1
Čas: --
Řecký předkrm - smažený sýr "Saganaki" - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 plátků (1,5 cm) sýr Kaseri
- Sůl a mletý černý pepř
- 2 lžíce brandy
- 1 hrnek pšeničné mouky
- 4 lžíce (60 g) másla
- Šťáva ze 2 citronů
- 8 koleček, potřených olivovým olejem, grilovaných a rozčtvrcených pita chléb
- 1 lžíce oliv Kalamata
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr halloumi, brandy, citronová šťáva, Olivy z Kalamaty, pita
Příprava pokrmu podle receptu:
- Sýr osolte a opepřete z obou stran. Sýr dejte do mělké misky a zalijte brandy. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice.
- Mouku osolte a opepřete. Vyjměte sýr z marinády, ponechte si 1/4 hrnku brandy a obalte ho v mouce a koření, dokud nebude zcela obalený. Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středním plameni.
Smažte sýr 2 minuty z každé strany. Přidejte odložený brandy a jemně zapalte alkohol, přičemž pánví několikrát protřepejte. Přidejte citronovou šťávu. Vyjměte sýr z pánve a podávejte s pita chlebem a olivami.
Kategorie:
Podobné recepty
