Smažený kozí sýr v rajčatové omáčce

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 164, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 13 mg, sodík 404 mg, cukr 4 G.

Perfektní teplý předkrm k vínu. Plátky kozího sýra se pečou v troubě na lůžku z bohaté rajčatové omáčky a sladkých paprik dozlatova. Podávejte horké přímo z pánve s krekry nebo opečenými plátky bagety (crostini) k namáčení a vychutnávání.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1 čajová lžička papriky
1 lžička italského koření
Špetka vloček červené papriky
1 hrnek suchého bílého vína
1 plechovka (400 g) nakrájených rajčat s bazalkou, česnekem a oreganem
1 plechovka (280 g) pečených sladkých paprik z konzervy, nakrájených na kostičky
Jeden blok (240 g) čerstvého kozího sýra, nakrájený na 8 plátků o tloušťce 2,5 cm.
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Kůra z 1 citronu
Crostini a krekry k servírování
Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kozí sýr, rajčata, Italské koření, paprika, bílé víno, sladká paprika, citronová kůra, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

V pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby o průměru 25 cm smíchejte olivový olej, česnek a cibuli. Za stálého míchání opékejte na vysokém plameni 1 minutu. Přidejte papriku, italské koření a vločky červené papriky a za stálého míchání opékejte 3 až 5 minut, dokud cibule nezačne měknout.