Smažená slanina s hráškem v šampaňské omáčce

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Smažená slanina s hráškem v šampaňské omáčce - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g slaniny, nakrájené na kostičky
280 g mraženého hrášku, rozmraženého
2 šalotky, nakrájené
1/3 šálku lístků máty
1/2 lžíce strouhaného pecorina
1/4 čajové lžičky soli
1/4 šálku šumivého bílého vína Prosecco

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, hrášek, Sýr Pecorino Romano, zúčtování, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Do velké pánve dejte slaninu a zahřívejte ji na středním plameni. Za častého míchání ji opékejte do křupava, asi 5 minut. Z pánve slijte veškerý tuk kromě 2 lžic. Přidejte šalotku a opékejte ji asi 2 minuty, dokud nezměkne.
Vmíchejte hrášek dřevěnou lžící a vařte 4 minuty. Jakmile je hrášek horký, zvyšte plamen na střední a přidejte mátu a sýr pecorino; osolte. Jemně promíchejte, aby se ingredience spojily. Přidejte Prosecco, sejměte pánev z plotny a míchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí a nepokryje omáčkou.

Recept hrášek s italskou slaninou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Giada De Laurentiis

Podobné recepty