Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento recept na těstoviny s cukrovým hráškem a lososem je perfektní večeří pro celou rodinu. Je rychlý a snadný na přípravu a je také zdravý. Hrášek, zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů, je pro tělo velmi prospěšný a dodává pokrmu jedinečnou chuť. Křehký filet z lososa a hrášek dohromady dělají tyto těstoviny křehkými, výživnými a lahodnými.

Složení:

• 340 g fettuccine nudlí
• 225 g cukrového hrášku, zbaveného žilek, nakrájeného na třetiny
• 4 lžíce (60 g) másla
• 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
• 1 340g filet z divokého lososa, bez kůže, nakrájený na 5cm kousky.
• 1/4 šálku nasekaných směsí bylinek (jako je kopr, petržel a/nebo pažitka)
• Šťáva z 1/2 citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny fettuccine, cukrový hrášek, máslo, šalotka, losos, kopr, petržel, pažitka, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu hrnec osolené vody. Vsypte těstoviny a vařte podle návodu na obalu, hrášek přidejte dvě minuty před koncem vaření. Nechte si 1 hrnek vody z vaření a zbytek sceďte.
Krok 2
• Mezitím rozehřejte 2 lžíce (30 gramů) másla ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a za stálého míchání ji opečte, dokud mírně nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte lososa, ochuťte ¾ lžičky soli a pár kousky pepře. Opečte filety z obou stran, dokud nebudou propečené, asi 3 minuty. Přendejte na talíř.
Krok 3
• Do hrnce přidejte těstoviny a hrášek spolu s 1/2 hrnkem vody, ve které se vařily, zbývajícími 2 lžícemi (30 g) másla, bylinkami a citronovou šťávou. Vařte za stálého míchání asi 1 minutu, v případě potřeby přidejte další vodu, aby se těstoviny zcela obalily. Osolte a opepřete. Navrch dejte lososa.

Hlasy: 2