Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Uzený lososový cheesecake - podrobný recept.

Složení:

• 340 g nakrájeného uzeného lososa
• 450 g smetanového sýra pokojové teploty
• 55 g kukuřičného škrobu
• 30 g křenové šťávy
• 1 čajová lžička soli
• 1 vejce
• 110 g smetany ke šlehání
• 6 rozpůlených a osmažených bagely (nebo krajíce chleba) k podávání
• 120 g. crème fraîche (nebo zakysaná smetana) k podávání
• 1 cibule, nakrájená na tenké plátky, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

uzený losos, smetanový sýr, crème fraîche, cibule, křen, vejce, krém, zakysaná smetana, škrob

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C.
  
  V kuchyňském robotu s cukrářským hákem prošlehejte smetanový sýr, kukuřičný škrob, křenovou šťávu a sůl. Přidejte vejce a smetanu k vyšlehání. Jakmile se náplň dobře spojí, přidejte nakrájeného uzeného lososa a dobře promíchejte.
Krok 2
• Směs rozetřete do vymazané dortové formy o průměru 20 cm a pečte 1 hodinu nebo dokud cheesecake neztuhne. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Nakrájejte a podávejte s opečenými bagely, okurkou a zakysanou smetanou smíchanou s cibulí.

Hlasy: 11