Frittata s krémovým sýrem a uzeným lososem

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Tato lahodná italská omeleta se připravuje z kousků uzeného lososa a krémového smetanového sýra, který je navršen do směsi rozšlehaných vajec. Trocha čerstvého kopru dokonale doplňuje chuťovou kombinaci jemného sýra a pikantní ryby. Správná frittata se vaří na mírném ohni, aby se omeleta propečla a byla nadýchaná a vzdušná. Proto se nejprve smaží na pánvi a poté se dopeče v troubě. Ujistěte se, že máte univerzální pánev. Toto jídlo vypadá velmi sofistikovaně, ale je hotové během několika minut. Skvělá volba k snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 velkých vajec
2 lžíce mléka
1 lžíce nasekaného kopru
1 čajová lžička hrubé soli
2 lžíce nasekané pažitky
60 g změklého smetanového sýra
60 g uzeného lososa, nakrájeného na plátky
2 lžičky olivového oleje
Servírovat: křupavé brambory a salát mesclun

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, kopr, pažitka, tvaroh, uzený losos

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte ji na 190 °C.
V míse smíchejte vejce, mléko, kopr, sůl, pepř a jarní cibulku. Pomocí dvou lžic nebo prstů rozdrobte smetanový sýr na malé kousky. Vmíchejte sýr a uzeného lososa do vaječné směsi.

Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Nalijte vaječnou směs na pánev a jemně promíchejte, aby se náplň obalila. Pečte, dokud frittata nezezlátne na dně, ale nezhnědne, asi 2 minuty. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud frittata nezezlátne nahoře, asi 8 minut. Vyjměte z trouby, přikryjte a nechte 5 minut odstát.
Přendejte frittátu na velký talíř. Nakrájejte a podávejte teplou nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Sbírky receptů