Frittata s lososem a pórkem
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 279, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 341 mg, sodík 405 mg, cukr 1 G.
Velikost porce: 1 z 8
Kalorie 279, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 3 G., vlákno 0 G., cholesterol 341 mg, sodík 405 mg, cukr 1 G.
Je čas vyndat z spíže konzervu lososa a uvařit něco lahodného pro celou rodinu. Hodit se bude jakýkoli losos, například růžový losos nebo losos nerka. Ryba se kombinuje s restovaným sladkým pórkem a kozím sýrem a vytvoří lahodnou, lehkou frittátu, která se skvěle hodí teplá i chlazená jako předkrm.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/3 šálku smetany ke šlehání
- 12 velkých vajec
- 1 konzerva (400 g) konzervovaného lososa, scezeného, bez kostí a kůže
- 1 lžíce nasekaného kopru + navíc na servírování
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 střední pórky, pouze bílá část, nakrájené na tenké plátky, opláchnuté a osušené (asi 2 hrnky)
- 90 g rozdrobeného kozího sýra
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, 1,5 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. V jiné misce rybu jemně rozdrobte vidličkou. Přidejte rybu a kopr do vaječné směsi. Dejte stranou.
- Na středně velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte pórek a za častého míchání opékejte 3–5 minut, dokud nezměkne. Snižte plamen na střední a opatrně vlijte vaječnou směs. Míchejte silikonovou stěrkou, aby se pórek rovnoměrně rozložil. Posypte kozím sýrem.
- Pečte, dokud střed frittáty neztuhne, 22–24 minut. Frittátu přendejte stěrkou na servírovací talíř nebo prkénko. Posypte nasekaným koprem, nakrájejte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
