Bramborová polievka s pórkem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tato sametová, krémová polévka, plná pikantní vůně a krémové chuti, se připravuje za pouhou půl hodiny. Restovaný pórek se dusí v kuřecím vývaru s bramborami, konzervovanými rajčaty a pečeným česnekem, což jí dodává bohatou chuť. Polévka se poté rozmixuje do hladka a krémova. Před podáváním ji ohřejte se smetanou. Podávejte s lžící zakysané smetany a nasekanou jarní cibulkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce másla
- 2 velké pórky, pouze bílé části, nakrájené
- 4 stroužky pečeného česneku
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 balení (800 g) mražených brambor s česnekem
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
- 0,5 šálku smetany nebo mléka
- Zakysaná smetana
- Zelená cibulka, jemně nasekaná
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte pórek a česnek a vařte asi 5 minut, nebo dokud nezměknou. Přidejte kuřecí vývar, mražené brambory a rajčata. Přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte 15 minut na mírném ohni. Polévku mixujte po dávkách a mixér plňte vždy jen do poloviny. V této fázi lze polévku skladovat v lednici až dva dny..
- Vraťte polévku do hrnce. Přidejte smetanu a nechte vařit na mírném ohni. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Každou porci ozdobíme zakysanou smetanou a jemně nasekanou jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
