Cukrový hrášek s pórkem a pancettou

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Kana Okada

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 113, celkový tuk 5,5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 11 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 290 mg, cukr 5 G.

Cukrový hrášek s pórkem a pancettou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g cukrového hrášku, bez žilek
1 lžíce olivového oleje
60 g pancetty, nakrájené na kostičky
1 stonek pórek, podélně rozkrojte napůl a nakrájejte na plátky
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Špetka sušeného pepřové vločky
1 lžíce bílé vinný ocet
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukrový hrášek, pancetta, pórek, česnek, vločky červené papriky, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte hrášek a vařte 5 minut. Hrášek sceďte v cedníku a propláchněte pod studenou vodou.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte pancettu a za stálého míchání ji opékejte dozlatova, asi 5 minut.

Přidejte pórek, česnek a sušené papriky a za stálého míchání vařte, dokud pórek nezměkne, asi 3 minuty. Přendejte do velké mísy. Přidejte hrášek, ocet a 1/2 lžičky soli a promíchejte. Dochutíme pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Jarní pokrmy / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Nízký obsah tuku / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty