Smažený zelený hrášek

Hlasy: 5

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Křehký cukrový hrášek se nevyžaduje mnoho vaření. Jednoduše ho opečte na pánvi na olivovém oleji s černým pepřem jen pár minut, aby získal pikantní chuť. Posypte uvařený hrášek fleur-de-sel nebo hrubou mořskou solí, aby doplnil jeho přirozenou sladkost. Podávejte jako přílohu nebo předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg čerstvého cukrového hrášku v luscích
1 lžíce olivového oleje
1,5 lžičky hrubé soli
3/4 lžičky mletého černého pepře
Mořská sůl nebo vločková sůl na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cukrový hrášek, vločky mořské soli

Příprava pokrmu podle receptu:

Z každého lusku cukrového hrachu odstraňte konce stonků pomocí provázku.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cukrový hrášek, sůl a černý pepř a za občasného promíchání vařte 3–5 minut, dokud nezměkne.