Grilovaný sýr brie s ananasem zabaleným v slanině
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Sýrový talíř na bufet dokáže zachytit veškerou bezstarostnou náladu, kterou jste si přinesli z dovolené. Dopřejte předkrmu tropický nádech, který evokuje chuť nebeské rozkoše. Ananas jako exotická poleva doplňuje roztavený, vláčný sýr a křupavé prosciutto. Pro tento recept zvolte měkké sýry; ideální jsou francouzské odrůdy s bílou plísní, jako je Brie nebo Camembert. Tyto sýry se skvěle podávají s ovocem, ořechy nebo bylinkami. Dají se také zapéct vcelku.
Pro skutečnou lahůdku zabalte sýr do prosciutta, italské sušené šunky. Tradiční prosciutto se vyrábí pouze z mořské soli, ale různé varianty tohoto národního pokrmu mohou obsahovat i koření, například rozmarýn.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 2,5 cm silný plátek ananasu, oloupaný a zbavený jádřince
- 1 hlávka sýra (220-350 g) Brie nebo Camembert, podélně rozkrojená napůl
- 8 plátků prosciutta (asi 220 g)
- Suché sušenky (krekry atd.), chléb
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Sýr brie, Sýr Camembert, sušená šunka, prosciutto, Ananas
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte gril pro přímé i nepřímé ohřevy.U plynového grilu (se 3 a více hořáky) zapněte všechny hořáky na středně vysokou teplotu; po 15 minutách vypněte boční hořáky a snižte plamen zbývajících hořáků na střední teplotu.
Pro grily na dřevěné uhlíZapalte brikety z dřevěného uhlí v podpalovači a až budou hotové, přendejte je na stranu grilu. Na druhou stranu umístěte odkapávací misku, která zachytí případný vznícený tuk. - Ananas grilujte na přímém ohni z obou stran dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Nechte 5 minut vychladnout a poté položte na jednu z rozkrojených polovin sýra. Druhou polovinu sýra položte na ananas řeznou stranou dolů.
Plátky prosciutta položte na pracovní plochu jeden na druhý tak, aby se uprostřed křížily a překrývaly se jako paprsky kola. Doprostřed šunky dejte sýr a ananas a plátek po plátku jimi sýr zcela obalte. - Grilujte na přímém ohni dozlatova a křupava, asi 3 minuty. Otočte stěrkou a smažte 3 minuty na druhé straně. Přesuňte na nepřímý oheň a přikryjte gril.
Grilujte, dokud se sýr neprohřeje a nezačne rozpouštět, asi 5–8 minut, v závislosti na typu grilu. Ihned podávejte s chlebem a krekry.
Kategorie:
Podobné recepty
