Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 medailon

Filet mignon zabalený ve slanině - podrobný recept na vaření.

Složení:

• 1 hovězí filet mignon, 230-280 g, tloušťka 5 cm.
• 1 tenká slanina
• 1 lžíce (15 g) másla, v případě potřeby více
• 1 lžíce olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 stupňů.
  
  Steak z obou stran důkladně osolte a opepřete. Zabalte ho do slaniny a zajistěte párátkem.
Krok 2
• Rozehřejte pánev vhodnou do žáruvzdorné trouby na středním plameni. Přidejte máslo a olivový olej. Vložte steak na pánev a smažte ho z obou stran dozlatova, asi 1 minutu z každé strany.
Krok 3
• Sejměte pánev ze sporáku a vložte ji do trouby, aby se dopekla. Pečte 7 až 10 minut. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočinout před podáváním.
  
  Můžete odeslat Filet mignon s houbovou omáčkou a hořčicí.

Hlasy: 3