Tradiční slavnostní šunka s glazovaným ananasem

Hlasy: 1

Jak připravit - Tradiční sváteční šunka s ananasovou glazurou

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12

Šunka Pauly Deenové je stálicí na každém svátečním stole. Je ozdobena plátky ananasu a kandovanými třešněmi, které jsou k masu připevněny hřebíčkem. Glazura z ananasové šťávy, hnědého cukru a hořčice jí dodává jedinečnou pikantní chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kus spirálovitě krájené šunky
1 plechovka (550 g) ananasových kroužků (sirup si uschovejte)
15–20 karafiátových pupenů (volitelně)
1 malá sklenice kandovaných třešní v likéru
3/4 lžíce světle hnědého cukru (zhutněného)
2 lžíce hořčice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, hnědý cukr, hořčice, karafiát, koktejlová třešnička, Ananas

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu a pečte šunku podle pokynů na obalu. Vyjměte šunku z trouby 30 minut před koncem pečení.

Plátky ananasu pěkně rozložte na šunku a v případě potřeby je zajistěte hřebíčkem nebo párátkem. Doprostřed každého plátku ananasu vložte třešeň a zajistěte hřebíčkem nebo párátkem.

V malé misce smíchejte hnědý cukr, hořčici a dostatek odloženého ananasového sirupu, abyste vytvořili hustou polevu. Polevu nalijte na šunku a pečte zbývajících 30 minut. Vyjměte šunku z trouby, přendejte na prkénko a nakrájejte.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Hlavní chody / Maso / Paula Deen

Podobné recepty